低价冻鸭催生烤鸭热 过于便宜的不宜买

更新时间:2015-11-08 08:07:58

入夏后,武汉的街头,如雨后春笋般冒出大批烤鸭店!

仿佛一夜之间,满城尽是烤鸭香!

不同的地段、不同的店面、不同的招牌……唯一相同的就是,烤鸭都非常便宜:一只两三斤重的烤鸭,贵的23元/只,便宜的竟只要17元/只。

一时间,喜好吃鸭的市民竞相购买,有的烤鸭店又现排队长龙!

奇!武汉烤鸭要限购了

“每只22元,每人限购4只!”

上周末,记者在广埠屯地铁站旁的“洪记烤鸭店”看到这样的告示。记者向店主一打听,才知道原来有居民看到鸭子便宜,一买就是上十只。店家怕排队的顾客等不到鸭子不耐烦,只好贴上了限购告示。

记者看到,这家店子门前排队的人流已经站到了地铁口,而一旁一向火热的周黑鸭店前却是门可罗雀。

这还真是奇了:如今烤鸭也会限购!周黑鸭竟然卖不过烤鸭?

对记者的疑惑,店主颇有几分不屑:“这算么事,每天关门了都还会有顾客赶来。”

店老板称,6月底才转租这间7平方米的小店卖烤鸭,这段时间每天都可以卖出500多只;他亲戚就这半个月已连开了好几家分店,且都在卖烤鸭。

火!单店一天能卖几百只

接连几日,记者在武汉三镇看到了众多类似场景:

一大批新开张的烤鸭店,打着“一缕飘香啤酒烤鸭”“洪记啤酒烤鸭”“食草烤鸭”等不同招牌,竞相大卖烤鸭,几乎家家生意火爆,门前都排长龙。

记者观察发现,这些突然冒出来的烤鸭店装修极其简单,多是在原有招牌上盖了一块彩绘招牌便开张。设施也简陋,除了烤箱和案板外,多半再无其他。

这些新冒出来的烤鸭店到底有多少?业内估计,目前少说也有几百家。虽然地段各不相同、招牌也都不一样,但共同的特点都是最近一个月才开张,烤鸭价格都是惊人的便宜:大鸭子(净重近3斤)一只约在20元-23元之间,小鸭子(净重两斤多)单价在17元-19元之间。

生意如此火爆,利润应该十分可观。广八路上一家原来卖桂林米粉的烤鸭店就是其中之一。店老板称,他这边人流量不大,但每天还是能卖200多只鸭子。

多!低价冻鸭大批入市

烤鸭只卖约20元一只,还能赚到如此丰厚利润,原因何在?

有烤鸭店老板告诉记者,现在冷库里的鸭子更便宜。他买回来的鸭子都在3斤左右,一只进价只要10元,就算是卖20元一只,还是能赚不少。

一只3斤重的净鸭只要10元?记者赶往白沙洲市场冷库询问得知,眼下这些烤鸭店进的都是两斤八两左右的鸭子,单价大概为9.7元/只。而去年同等规格的鸭子约为13.8元/只。

今年鸭价为何如此便宜?记者又前往位于洪湖市新滩工业园的湖北奥信畜禽实业有限公司进行打探。该公司介绍,今年的鸭子2斤3两左右的价格约在7.5元/公斤,相比往年每公斤确实下降了3-4元。

据了解,更便宜的冻鸭更多地则是来自外地。冷库管理人员证实,今年冷库里的冻鸭储存量确实蛮大,价格也便宜,入夏以来前来拿货的商家和发货量都暴增。

有业内人士认为,今年3月爆发禽流感,很多市民不敢吃鸭,导致武汉很多生产鸭类制品的企业前期囤货过多,这可能是鸭子降价的一个重要原因。

慎!过于便宜的不宜购买

烤鸭热卖,也乐坏了消费者。大部分市民对记者表示,买鸭主要是图个便宜实惠,并不是冲着谁家的烤鸭味道特别好而专程跑去排队抢购的。当然,也有小部分市民心存疑虑:烤鸭便宜到这种地步,会不会是有什么问题?

武汉餐饮协会人士表示,只要是正规渠道销售的冻鸭都是经过了检疫的,食用不存在安全性问题。

不过,也有不愿意透露姓名的业内人士透露,由于市场火爆,现在烤鸭店的进货渠道也是鱼龙混杂,流入我省的大量外地冻鸭中,不排除会有极少部分存在一定问题。因此,他特别提醒市民,在购买烤鸭时多个心眼,不要过于贪便宜,那种鸭子不小价格却低于20元的烤鸭要慎买。